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domingo, 28 de julio de 2013

Delicias gourmet españolas con La Chinata.

    Cuando nos hablan de productos gourmet enseguida se nos viene a la mente un producto distinto, que no lo hay en los supermercados de siempre, con productos distintos, ingredientes que entran la calificación de delicatesen. 
    Voy a enseñaros cosas que nos quitarán de la cabeza que estos productos gourmet son parte de la cocina francesa y cosas así. Parece mentira, incluso para mi misma el no ver desde mucho antes que estamos en una tierra sumamente rica en productos de alta calidad.

   Desde el norte al sur de España encontramos, marisco, trufas, carne de caza, nuestros cerdos, vinos.... y cómo no, el aceite de oliva. Si con todo estos las mentes de los cocineros no han sabido hacer algo delicioso podemos todos comer a base de hamburguesas.



    El caso es que este mes por medio de la web de muestras premium que nos envía una caja con distintos productos para probar conocí La Chinata, http://www.lachinata.es/index.php/es/  . Se trata de una empresa que me ha encantado pues se dedica a elaborar con los productos de nuestra tierra distintos productos, por una parte cosméticos con aceite de oliva, cera de abeja... todo esto os lo mostraré en una segunda parte de La Chinata. Y luego también preparan productos gourmet. 
   Como siempre hice mi pedido y tienen cosas muy interesantes que le hacen a uno la boca agua, ¿qué os parece la crema de chocolate blanco con nueces? será lo próximo que me pida, ¿y una manzana laminada caramelizada? que delicia... Mis dudas fueron muy grandes, quería pedirme un par de productos gourmet y otros de cosmética. Así que finalmente me decidí por un paté de cerdo ibérico con pimentón y una lata de zamburiñas en salsa de vieira con aceite de oliva virgen extra. Además los cosméticos que luego os los enseño.


   A los pocos días me llegó por mensajería y esperé a estar juntos en familia casa para probarlos, tomamos un para acompañar un vino que me gusta mucho, Marqués de Cáceres. Preparé una tortilla de patatas y jamón. Una cena a la española en toda regla.

   Un paté como los de antes.

   No se bien que me esperaba al probar este paté, pero para empezar cuando lo abrí y unté el pan, su textura me recordó a al paté que preparaba mi abuela. Con esto veo perfectamente que es un producto artesano. 

   El textura suave del paté junto al sabor del ibérico contrastaban con el tono picante del pimentón. No es un piante insoportable, todo lo contrario, le daba un gustito delicioso.

   Las Zamburiñas.

   Tal vez muchos de vosotros no sabéis lo que son las zamburiñas, lo cierto es que yo tampoco lo sabía hasta que lo busqué en la wikipedia. Y se trata de una especie muy parecida a la vieira, la zamburiña es un poco más pequeña. Su procedencia es principalme de Galicia, nuestra cuna del marisco.

   Fue toda una nueva experiencia comer las zamburiñas, con 31 años aun hay cosas que no he probado y os puedo asegurar que me he comido muchas cosas...
   Son parecidas a las almejas pero su forma es totalmente redondita y son gordas. Al comerlas notas la carne jugosa pero bien cocinada, un sabor muy suave y delicado realzado con una deliciosa salsa de vieira con aceite de oliva virgen extra. 
   Al ponerlas en el plato dejé practicamente toda la salsa pues sabía que todos querrían mojarla.


    Ya os podéis imaginar que todo esto acompañado de una tortilla de patatas, jamón y un buen vino fue una delicia.

    En su web he encontrados otros productos que como bien os digo tengo ganas de probar, algunos son sabores que suenan tan deliciosos que pronto haré un nuevo pedido y claro está que os contaré, por ejemplo mirad que patés:


  • Paté de Secreto Ibérico con Aceite de Oliva Virgen Extra

    Paté de Secreto Ibérico con Aceite de Oliva Virgen Extra
    2,50 €
  • Paté de Morcilla y Piñones con Aceite de Oliva Virgen Extra

    Paté de Morcilla y Piñones con Aceite de Oliva Virgen Extra
    2,50 €
  • Paté de Ciervo al Pedro Ximénez con Aceite de Oliva Virgen Extra

    Paté de Ciervo al Pedro Ximénez con Aceite de Oliva Virgen Extra
    2,50 €
  • Paté de Jabalí con Setas y Aceite de Oliva Virgen Extra

    Paté de Jabalí con Setas y Aceite de Oliva Virgen Extra
    2,50 €
  • Paté de Faisán con Trufas al Aceite de Oliva Virgen Extra

    Paté de Faisán con Trufas al Aceite de Oliva Virgen Extra
    2,50 €



    Si los patés me han parecido tan artesanales y auténticos desde luego estas cremas de chocolate tiene que ser directamente un autentico placer:


  • Crema de Chocolate Blanco y Nueces

    Crema de Chocolate Blanco y Nueces
    4,30 €
  • Crema de Chocolate con leche y avellanas

    Crema de Chocolate con leche y avellanas
    4,30 €
  • Crema de Chocolate Negro y Almendras

    Crema de Chocolate Negro y Almendras
    4,30 €


   Y otros productos que si queréis sorprender a vuestra familia, preparar un regalo especial como preparar una cesta de regalo con productos totalmente diferentes pero que sabes que gustarán mucho aquí tienes más ejemplos:


  • Zamburiñas en salsa de vieira con AOVE

    Zamburiñas en salsa de vieira con AOVE
    3,35 €
  • Atún Claro en AOVE

    Atún Claro en AOVE
    2,75 €
  • Chipirones rellenos en su tinta con AOVE

    Chipirones rellenos en su tinta con AOVE
    4,45 €
  • Paté Ibérico al Pimentón de la Vera

    Paté Ibérico al Pimentón de la Vera
    2,50 €
  • Alcachofas confitadas

    Alcachofas confitadas
    6,65 €
  • Espárragos confitados

    Espárragos confitados
    7,20 €
  • Aceituna Gordal Sabor Anchoa

    Aceituna Gordal Sabor Anchoa
    2,55 €
  • Aceituna Hojiblanca Partida al Pimentón

    Aceituna Hojiblanca Partida al Pimentón
    1,80 €
  • Aceituna Manzanilla con Ajo y Romero

    Aceituna Manzanilla con Ajo y Romero
    2,15 €
  • Aceituna Manzanilla Sabor Anchoa

    Aceituna Manzanilla Sabor Anchoa
    2,15 €
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   Y para los más dulzones que os guste algo muy especial y que no encontraréis en ninguna parte lo de las cremas de cacao no es nada comparado con estas mermeladas y mieles, son sabores tan especiales que necesitaría uno de cada para saciar mi gula:


  • Mermelada de Cereza y Albaricoque

    Mermelada de Cereza y Albaricoque
    4,75 €
  • Mermelada de Higo y Melón

    Mermelada de Higo y Melón
    4,75 €
  • Mermelada de Higo y Pera

    Mermelada de Higo y Pera
    4,75 €
    No disponible temporalmente
  • Mermelada de Kiwi y Fresa

    Mermelada de Kiwi y Fresa
    4,75 €
  • Mermelada de Kiwi y Limón

    Mermelada de Kiwi y Limón
    4,75 €
  • Mermelada de Manzana, Limón y Canela

    Mermelada de Manzana, Limón y Canela
    4,75 €
  • Mermelada de Pera y Kiwi

    Mermelada de Pera y Kiwi
    4,75 €


  • Miel de Eucalipto

    Miel de  Eucalipto
    3,50 €
  • Miel de Flores

    Miel de  Flores
    3,50 €
  • Miel de Azahar

    Miel de Azahar
    3,50 €
  • Miel de Romero

    Miel de Romero
    3,50 €
  • Miel de Tomillo

    Miel de Tomillo
    3,50 €


    Como podéis ver en los ejemplos que os he compartido los precios no son para nada caros y merece la pena hacer una lista en familia de los productos que queréis probar. Disfrutaréis de un producto artesanal con sabores muy nuestros.


   Podéis ver mucho más en:







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